Pages

18 Oct 2017

С УМА СОШЕДШЕЕ ЛЕТО... 3

1 часть ТУТ 
2 часть ТУТ

Вот о чём, в первую очередь, мечтает россиянин, живущий на севере, в Сибири или Дальнем Востоке, ожидая отпуск? Где 9 месяцев зима, остальное "лето"... О музеях? О красивой архитектуре старушки Европы????... Правильно! О тёплом море, песчаном пляже, на худой конец, о бассейне при отеле, но это только на самый крайний случай... М-О-Р-Е... В долгих планированиях путешествия моих детей, было категорично заявлено, после НЙ-ка, сразу на море... В Остине есть озера, река Колорадо, но море отсутствует начисто, выхода два: переться во Флориду 17 часов на машине или за 6 часов пути поиметь Мексиканский залив с песчаными пляжами, но, конечно, без такой крутизны, как в Майами, зато дешевле и намного ближе. Едем на остров на юге Техаса - Сан Падре Айлэнд. Как же я переживала о том, как мы туда доберемся... и хотя мой сын - автомеханик и прекрасный водитель, но это же вам не Сахалин, это американские хайвэи с их развязками, выездами и черт знает чего там напичкано..., короче, мандраж меня покинул только после часа езды, когда я окончательно поверила, что до места мы доберемся, и я всю дорогу была переводчиком навигатора))) А вот моя невестка Люся пребывала в полной отключке и нирване... везите меня, везите...


Наконец-то показался  остров, где море, пляжи и отели...







О чём я переживала? Кто читает с первого сообщения, всё понятно... Какой же отель я умудрилась заказать в этот раз? Слава Богу, пронесло! Он входил в 10-ку лучших отелей на острове. И был самый для нас подходящий... Всё-таки 4 человека в одном номере... две широкие кровати и диван, раскладывающийся на раз-два в удобное спальное место, плюс кухня с микроволновкой, кофеваркой, холодильником, два стола, один из которых можно было перенести, куда угодно, стулья, кресла, короче, после НЙ-ка мы были счастливы)))) Так как моя семья предпочитает и очень любит трапезничать дома, мы раз в три дня затаривались продуктами в супермаркете и устраивали обеды-ужины в номере.
Вот он отельчик, всего в два этажа, что очень удобно, машина паркуется прямо под окнами номера, от моря в 3-х минутах ходьбы, наш отель был забит под завязку, многоэтажный отель, который напротив, стоял почти пустой, вечерами горели окна только в 12 номерах.



Я, после Африки и продолжительного проживания в Техасе, где нет спасения от солнца, совершенно охладела к пляжному отдыху, валянию под палящими лучами..., ну разве что, как островитянка, я очень люблю море.



Отдых получился до того расслабляющий и компания подобралась добрая и сплоченная семейными узами, что я спокойно перенесла и валяние на пляже и то, что моих детей совершенно не тянуло посмотреть окрестности. Один только раз проехали мы чуть дальше отеля и попали в пустыню, представляю сколько интересного пронесли мимо нашего носа))))


Еще раз убедилась, никакие красоты и забубённые отели не оставляют столько душевного тепла и приятных воспоминаний, как время проведенное с дорогими людьми, да еще, если все они с замечательными, покладистыми характерами ( и это очень важно!)... Как говорят: все пели в одну дуду))) Время возвращаться домой, знакомиться с Техасом...


17 Oct 2017

С УМА СОШЕДШЕЕ ЛЕТО ... 2





   Помахали мы панамками НЙ-ку (особенно было радостно выписываться из отеля, у всех было приподнятое настроение, как в СССР перед демонстрацией))) ... И всем табором полетели в Техас, где тепло и всё знакомо. 

   С уверенностью заявляю, что многие американцы любят Техас, за особенную атмосферу, за независимый характер техасцев, один девиз Техаса чего стоит - "Don't mess with Texas!" 
(Не мусори в Техасе!), придуманный техасским дорожным департаментом в 1985 году и появившийся на обочинах дорог Техаса, предупреждающий,  ну не надо "гадить" на дорогах  и с пометкой о штрафе в 1000 долларов, (вас же предупредили! всё по честному!)  причём надзор полицейских за порядком совсем не обязателен, они не сидят в кустах по обочинам))))... Швырнул пустую бутылку из окна, а водитель машины, едущий за тобой, тут же позвонит в полицию и сообщит где и кто (номер твоей машины) выбросил мусор из окна и, "Здравствуй, штраф"! И это не стукачество, как мы, русские, расценили бы такой подвох... , Вот, гад!!! У американцев это - патриотизм - Моя страна, мой штат, моя дорога и она должна быть чистой! А какая-то свинья мусорит на МОЕЙ!!! дороге!

   Мало того,  вдоль дорог стоят синие указатели с надписями: "Этот участок дороги в 2 мили взят под заботу (дословно - усыновлен) компанией такой-то, семейством таким-то" и, очень часто, ранним субботним утром  можно видеть людей с большими мусорными мешками, очищающих обочины 
( мусор летит в основном не из окон машин, это и куски покрышек, которые отлетают от колес огромных грузовиков и плохо закрепленные в частных грузовичках коробки...) Но дороги у нас действительное чистые!!! И в таком состоянии до которого дорогам НЙ-ка очень далеко!!!




И вот, по прошествие многих лет, этот девиз про мусор, стал  вовсю трактоваться еще и так - "Не вмешивайтесь в дела Техаса!))) И пошло поехало...
Не вмешивайтесь в дела мам Техаса!



Не вмешивайтесь в дела женщин Техаса! 


Не вмешивайтесь в дела бабушек Техаса!
 (Вот, всё-таки женщины активнее мужиков, вон как развернулись, мужики помалкивают, к тому же, у них на небритых физиономиях всё написано)



Моих гостей это страшно веселило. А еще их радовали "милые и очень гостеприимные" таблички на воротах окрестных ранчо: (мы не звоним 911)


Эта вот - еще конкретнее: они не звонят с просьбой о помощи, они просто сразу вытаскивают кольт)))


Причём, кольт может выхватить мужественный ковбой, а может и старушка - божий одуванчик в замызганном фартуке поверх джинсов, и глазом не моргнёт, старая, и до трёх считать не будет! А не суйся на частную территорию!

Да, еще про дороги, я уже как-то писала об этом в блоге, но не могу пройти мимо...
Жена президента Джонсона,  который был родом из Техаса, и до сих пор существует его огромное ранчо у нас под боком. Так вот, эта маленькая женщина, как её ласково называют Леди Птичка, развернула массовую компанию по посадке семян диких цветов по обочинам дорог, и каждую весну и начало лета наши дороги выглядят вот так:



Как полюбила повторять моя внучка при каждом удобном случае: "Это Техас, детка!"
Простите за болтливость и спасибо за внимание!!!

P.S.Все фотографии найдены в Гугле.

15 Oct 2017

С УМА СОШЕДШЕЕ ЛЕТО... 1




Я его начала бояться еще в январе... Что меня ожидает, как всё сложится, смогу ли я отказаться от своей милой рутины: кофе по утрам на веранде под щебет птиц, тибетская гимнастика и очень медленное и ленивое пробуждение для нового дня... Для меня же - каждый день был - суббота))) А тут - приезд сына с женой и дочкой и 2 месяца наедине с внучкой, которую, если честно, я практически не знала... Но, отступать было некуда... Для меня, самое главное - позитивный настрой и отрешение от всех негативных мыслей, вот только тогда я - Ого-го))))
Встречать мою семью мы полетели в Нью-Йорк, в котором я была только пролётом, аэропорты там, мягко говоря, хреновые, вот и все мои глубокие познания НЙ...
Гостиница, которую я выбрала, сразу повергла ВСЕХ в глубокий шок ( а как прилично она выглядела на фотографии в фас с улицы)))) и отзывы были доброжелательные и район центрального парка и метро под боком и цена нас прилично укусила), но все три дня в НЙ я била поклоны моей семье, чтобы они простили меня, дуру грешную, за такой выбор... Да, в номерах было чисто и белье белоснежное, но... номер был похож на тюремную камеру (хотя окно было, оно БЫЛО, но такое грязное, что дневной свет, через него пробивался с большими потугами, и только после того, как вы хорошо поели и с трудом оттянули тяжеленные занавеси в три слоя, ходить по номеру можно было... но только боком и только в шеренгу, кирпичные стены коридоров были окрашены "дизайнером" в белый цвет, что отводило мысли о каземате, приближая их к палатам в психушке... Но самый прикольный прикол, был при оформлении, когда мой муж, человек выдержанный, ржал как сивый мерин... Портье, попросил его пройти за стойку к компу, чтобы заполнить какие-то данные ( мы заехали на день позже, чем бронировали и они, не взирая на наш звонок и предупреждение, сняли бронь, козлы,  и всё пох...рили... Так вот, господин портье, за стойкой ресепшина, перед компом... сидел.......... на мусорном ведре, куда и пригласил присесть моего мужа... Ну! Можно больше ничего не писать про этот ХОТЭЛ, да? Когда Кейси выполз из-за стойки, он сказал, что ведро было хоть и мусорное, но уютное.... Запомните название гостиницы "Astor" и никогда её не бронируйте, да, она возле Центрального парка, только в самом его конце, возле Гарлема, района опасного и неблагополучного, далеко от центра, в общем, это была моя большая ошибка...
Два дня блуждания по НЙ ничего мне про него не рассказали, погода в первый день была мерзкая, холодная и дождливая, статую Свободы мы видели, но в тумане, пошатались по Бруклинскому мосту, посетили Тайм Сквер, где много-много туристов, уличного фастфуда и совсем нет туалетов, я была в физиологическом шоке и не знала куда бежать и где присесть, когда я с выпученными глазами прижала полицейского, он мне, добрая душа, сказал, что таки-да, тут, в самом туристическом месте НЙ совсем НЕТ!!! туалетов, но, если вы еще в состоянии, то можете, усилием воли расслабив живот, пробежать квартал до большой гостиницы  и там на втором этаже сможете получить удовольствие... вовек не забуду этого доброго малого...



Метрополитен музей надо посещать не два часа, как мы сделали, а прийти с утра и выйти перед закрытием... Он меня очаровал, поразил и влюбил. Кстати, билет стоит 25-30 баксов, точно не помню, но вы можете заплатить хоть доллар, хоть тысячу, это ваш выбор. Когда мне предложили заплатить меньше положенного, я замерла соляным столбом.
Прошагали мы и Чайна-Таун, где прибарохлились зонтиками (лил дождь) и поели лапши, в Маленькой Италии только поглазели на вывески... Короче, НЙ я не видела!!! Что он и с чем его едят, я не поняла, надо ехать на неделю не меньше и селиться в другом околотке....
Зато теперь, если мне вздумается перечитать Ильфа и Петрова "Одноэтажная Америка", я могу во многом с ними не соглашаться, особенно про вечно бегущих ньюйоркцев, они активно бегали только по Центральному парку))))  


Записки о сумасшедшем лете будут продолжаться, самое трудное было начать)))

ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО МОИ ДОРОГИЕ ДЕВЧОНКИ!!!

29 Jun 2017

МЕНЯЮ ВСЁ!!!


Можно ли в 59 изменить себя в лучшую сторону? Ну... я в это верила слабо, вернее, опустила крылья и плыла по течению, но, когда меня, всю жизнь здоровую, стали одолевать болячки и плохое самочувствие, я сказала себе: "Хватит!" Последнюю жирную точку в решении что-то предпринять, поставили мои фотографии и отражение в зеркале, от которого я стала шарахаться, как от проказы... Лицо - по циркулю, в профиль - второй подбородок, тусклые больные глаза, выпирающий живот, в общем, та еще красотка!

Сейчас, когда я получила стабильный результат и дама в зеркале уже не пугает меня даже по утрам, можно поделиться тем, что я делала...
Я взяла себя в "ежовые рукавицы" в декабре прошлого года. Первая цель - сбросить вес. Но не диетами и страшными ограничениями: не ешь то и это, считай калории и взвешивай свои порции... это не про меня, я ненавижу такие пытки... Я люблю молочный шоколад, красное (не полезное) мясо и вино, пасту, вареники, пельмени..., короче, "балована Галя"...

Еще в 90-х я раз в неделю голодала (36-часовое голодание), не для фигуры, она меня устраивала, а для внутренней чистки... Когда твоему организму не надо тратить энергию на переваривание еды, он направляет свои усилия на чистку скопившего в теле мусора: в сосудах, кишечнике и прочих органах... Мама крутила пальцем у виска и внушала мне, что это опасно и глупо лишать себя пищи добровольно... А я  верила Полю Брэггу и его книге "Чудо голодания", зачитанной мной до дыр. Самое длинное голодание было 3-х дневным, но это мне не очень понравилось: долго и надо правильно выходить из голодания и я пошла по лёгкому пути - 36 часов без пищи: поужинала, легла спать, следующий день без пищи, на воде, естественно ночь без еды и утром через 36 часов можно есть всё, что хочешь. Вес уходит медленно, но верно, самочувствие улучшается раз от раза, размер желудка уменьшается и порции становятся всё меньше и меньше... 
С декабря по июнь я потеряла 12 кг, глупое тело иногда сопротивлялось и пару месяцев весы не двигались, но это обычная история, тело старается удержать накопленное, потом сдается и прощается с жиром))))

Вот такая "прекрасная" я была: 80 кг при росте 165 см. (2015)






И такая)))) (2016)


А такая стала: 68 кг, цель -  65, это мой идеальный вес, при котором я чувствую себя замечательно. Тут - никакого фотошопа! Да я им и пользоваться не умею)))) (июнь 2017)


Проявилось желание жить, покупать новые вещи. Поменяла цвет волос, чего уж там: меняться так меняться, вернулась от химических красителей к своей старой подружке хне. Волосы ожили, заблестели.
По утрам делаю тибетскую гормональную гимнастику, уже год, обожаю её. Каждое утро - маски из льняного семени. И - вуаля! Мне в июле 60! 

Девочки, спасибо, что заглядываете и всем - хорошего дня и прекрасного настроения!

16 May 2017

САДОВОЕ... РАДОСТИ И ОГОРЧЕНИЯ...

Хотя у нас совершенно нет дождей и каждый день +28С, а порой и +30С... Мои труды даром не пропадают... и это радует... но только днём)))




А вот что творится каждую ночь



На утро всё перерыто просто нещадно, и если в прошлые года, к нам ходили небольшие броненосцы и растения не страдали, то вот этот монстр вырывает растения с корнем. Зеленой канистрой я пыталась закрыть нору, которую он подрыл под забором в прошлую ночь. Канистра - на месте, броненосец - рядом. Каждое утро я со страхом спускаюсь в сад. Причём я пыталась его шугануть, он стал шугать меня, подпрыгивая и громко фырча, я ретировалась... выгнать его я не смогла. Нашла его в саду Дашка и стала атаковать, пришлось уносить Дашку, пока она была цела.

На веранде в горшке с клубникой поселилась Манька 2. Обнаружила я её тоже ночью, она прижилась и поселилась на веранде на ПМЖ.


Еще меня очень достают белки, нет от них никакого спасения, всю птичью еду сжирают эти проглоты. Зла не хватает!!! На снимке две штуки.


Так и живу - радуясь и огорчаясь.


ЛОСОСЬ СИМУЖНОГО ПОСОЛА



Я скучаю по настоящей рыбе и хотя в магазинах есть соленый лосось и есть немного подкопченный, мне не нравится его вкус, вернее, я его не чувствую. Решила засолить сама, рецептов симужного посола лосося в интернете тонны, и я многие прочитала и просмотрела. Но! Добавление лаврового листа, черного перца, чеснока и даже укропа, как-то не вязалось у меня с симужным посолом, который я ела на Сахалине, надо чувствовать вкус именно рыбы, а не специй. Позвонила брату, его рыбка мне очень нравилась, тем более он много лет проработал в рыбной компании. Засолила лосось по его рецепту дважды, ну что сказать - прелесть-прелестная. Можно поделиться в блоге.

РЕЦЕПТ СИМУЖНОГО ПОСОЛА ЛОСОСЯ.

Если рыба целая, её надо распластать ножом по брюху и удалить голову, позвоночник и боковые кости, кожа над позвоночником не разрезается. У нас продают только половинки рыбы уже без костей, такую я и купила.
Смешать соль и сахар - три части соли и одна часть сахара. Если в России еще есть в продаже соль № 2, это самая замечательная соль для засолки рыбы. Она среднего помола и серая, не бойтесь цвета, вкус будет отменный. Я отыскала в магазине французскую соль - серую и была на седьмом небе от такой удачи. На пол-рыбины я смешала шесть столовых ложек соли и две столовые ложки сахара. Тщательно натерла внутреннюю сторону рыбины.



Натерла смесью наружную сторону. Если у вас цельная рыба, закройте её как книжку.


Завернула в два листа пергамента и обвязала бечевкой для верности)))


Рыба кладётся в холодильник (не в морозилку!!!) на трое суток и переворачивается два раза в сутки, я переворачивала утром и перед сном.  Через трое суток можно вкушать продукт. Поропиться не надА, да? Выдержите указанные трое суток! Чудо, как хороша такая рыбка!


Я даже прикупила специальный японский нож для тонкой и правильной нарезки))) Он заточен только с одной стороны.


И... с домашним ржаным хлебом....


Я оставляю в холодильнике небольшой кусок, остальную рыбу режу на куски см по десять и кладу каждый кусок в отдельном пластиковом пакетике в морозилку. По мере необходимости достаю мороженый кусок, кстати, размораживается солёная рыба очень быстро, пока хлеба нарежешь, да на стол накроешь, её уже можно нарезать и получать удовольствие.

8 Apr 2017

ПОД ВОДОЧКУ... ГРЕБЕШОК В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ.

Этот рецепт "живёт" у меня 20 лет. Давным-давно,  на бывшем каторжном острове Сахалине, на одну из наших мадамских вечеринок в складчину (а это была Морская вечеринка), одна  приятельница принесла гребешок по этому рецепту, я, после первого проглоченного кусочка, "отстала от ума" и в срочном порядке, затребовала рецепт и он... разошелся по моим родственникам и друзьям. Может быть  кому-то из моих читательниц он понравится и пригодится? Я была предусмотрительной и предварительно "сбегала" в интернет и полюбопытствовала, что же предлагают в сети, может быть мне и писать не стоит))) Поняла, что - стоит! Дальше поясню - почему.


РЕЦЕПТ ( ИСХОДНЫЙ НА 1 КГ ГРЕБЕШКА, я готовила половинную порцию)

1 кг гребешка
1 средняя луковица
1 ст ложка уксусной эссенции (70%)
2 ст ложки горчицы
2 ст ложки с горкой майонеза
10-15 гвоздичек
15-20 горошин чёрного перца



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть гребешок, обсушить бумажным полотенцем, если крупный, порезать пополам.



В приготовленный гребешок добавить уксусную эссенцию и хорошо перемешать. Уксус "обварит" гребешок. 


Затем добавить горчицу (нужна "Русская" острая горчица, которая была в советских столовках, помните, которая слезу  и соплю (пардон) вышибала. Для тех, кто живёт в Штатах или в Европах - местная кислая или сладковатая горчица или Дижон - не годятся, поэтому я готовила горчицу сама) , кладём майонез ( как я уже писала - с хорошей горкой на ложке), добавляем чёрный перец горошком, гвоздику и перемешиваем. Прошу, не отказывайтесь от гвоздики, кто её не очень любит, она здесь очень уместна!



Лук тонко режем полукольцами или четвертями колец, и добавляем в гребешок, хорошо перемешиваем.




Последовательность закладки ингредиентов роли не играет (ну это и ежу понятно)

Накрываем плёнкой ( у меня, как всегда - шапочка для душа) и убираем НА НОЧЬ в холодильник. Гребешок будет окончательно готов ТОЛЬКО НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ!!!  
И вот именно здесь "собака порылась"! Почти все интернетовские рецепты глаголят про 30 минут, час и даже 15 минут ожидания... Нет, конечно, есть гребешок можно даже не дожидаясь 15 минут, его можно есть абсолютно сырым. Но если вы хотите почувствовать вкус соуса, с которым готовили гребешок, то он должен им пропитаться! Правильно я говорю? 
Под водочку, те, кто её полюбляет, оценят это блюдо!!!

3 Apr 2017

СТЫДНО СТАЛО...



В Америке я расслабилась, забыла свои российские привычки - без макияжа не моги даже мусор вы носить... Поэтому косметичку беру в руки по особым случаям, читай, очень редко... На днях взяла... и ужаснулась: косметичке 11 лет, шила её еще в Африке, она мне всё еще служит, но выглядит так затрапезно, что мне стало стыдно, как рукодельнице... Порывшись в закромах, соорудила новую, об чём и отчитываюсь... Грешна, люблю косметички с бисером, не потому что глаз радует, а потому что тактильные ощущения до того приятные, что трогала бы и трогала, поэтому бисера тут много, но не для гламура (ненавижу его, и не только название, но и суть)))))


Заготовка:


Старая кошёлка и новая:


Профиль и фас:




Домучила Дашку, оформила сама, багетные дела уложились в 20 долларов, так и надо делать в будущем, а не кормить багетных мастеров)))))






На стол веранды напрашивался букет. О! Как я мучилась сомнениями: что бы и красиво и недорого))) И вот, я попала на распродажу, и мне моментально приглянулись анютины глазки... Выбрав  подходящую корзину и понатыкав туда букетиков с анютиными глазками и кое-какой зеленью, я осталась очень довольна своей работой..., но, пошарахавшись по магазину, я набрела на розы и ... пропала... Я даже не заметила, что на этом стеллаже нет никакой таблички о скидках, я просто вернула анютки на своё место (какие они простецкие по сравнению с королевой цветов), и...прихватила розы, очнулась я только возле кассы, заплатив за букет 80 баксов))))  Мысли: глупо платить такие деньги, другая мысль - мне они очень нравятся... третья - чего спешить, дома разберемся, не понравится, всегда можно вернуть... Я села за руль и уехала от греха подальше... Чего уж там... они мне нравятся, нравятся, нравятся... 

Процесс создания... 


На месте:




Теперь, мне надо срочно менять скатерть, она должна быть светлее, ярче, веселее... А так как ткать её пару-тройку дней, какие мелочи..., так что скоро будет замена ей под новый  букет)))

Ну и на закуску, мои мартовские садовые новости...

Опять птички вьют гнёзда, где ни попадя, на этот раз под лестницей в мешке с мульчёй.... но яих спугнула и гнездо заброшено... можно жить спокойно...


Сам садик, мне очень стеснительно его вам показывать, эдакую миниатюру, но то, что я имею... не судите строго...




Перед входной дверью, новые папоротники, прошлогодние вымерзли начисто(((



Растут баклажаны, на них пару дней назад напала тля, вернее, её притащили муравьи, избавилась : смыв тлю струёй воды и побрызгав после "душа" настойкой горького перца с хозяйственным мылом







Моё любимое оливковое дерево: нещадно порезанное, но, к счастью оживающее...


В африканской клумбе, свёкла, три куста салата (завтра вырву) и 4 куста томатов "Чёрный Крым"



А это: плумерия, переселена из гаража в сад, скоро выпустит листья и зацветёт... красотка



На любимой веранде отрастает жасмин, скоро, очень скоро он покроет всю решетку... жду...



  На веранде


Мой "злой" муж выселил мои орхидеи из ванной комнаты на веранду, потому что в них завелись мошки. Нет, они его не кусали, они его нервировали... Кто знает рецепт избавления от мошек? Потому что я не уверена, что орхидеи выдержат нашу техасскую жару.




Новый букет на входной двери


Это новый жилец: не помню полное название, но это вьющийся шпинат, правда очень сомневаюсь, что его можно употреблять в пищу)))



До следующей встречи, мои дорогие девочки! И пусть у Вас всё будет здорово и вы будете счастливы!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...